Kategori > KARADENİZ > Kefal havyarı kilogramı 600 liradan satılıyor

Kefal havyarı kilogramı 600 liradan satılıyor


13-06-2018, 14:28. Yazar: Selim
Kefal havyarı kilogramı 600 liradan satılıyor


Kefal havyarı kilogramı 600 liradan satılıyor
- Sinop'ta balıkçılar tarafından kefalin yumurtalarının tuzlanıp kurutulmasıyla yapılan havyar, kilogramı 600 liradan satışa sunuluyor

Karadeniz'de balıkçılar tarafından avlanan kefalin yumurtalarının tuzlanıp kurutulmasıyla yapılan havyar, kilogramı 600 liradan alıcı buluyor.

Kentte balıkçılık yapan İbrahim Gündoğdu, havyarların genellikle haziran ve temmuz aylarında hazırlandığını söyledi.

Son yıllarda havyar fiyatında artış yaşandığını, bunun da kefalin azalmasından kaynaklandığını anlatan Gündoğdu, geçen yıl kilogramı 500 lira olan havyarın bu sene 600 liradan satıldığını kaydetti.

Havyar yapmanın zahmetli ve zaman isteyen bir iş olduğunu vurgulayan Gündoğdu, "Havyar çok değerli olmasından ötürü pahalı. Aynı zamanda yapması çok zahmetli. Önce tuzluyoruz, daha sonra kurutarak satışa hazır hale getiriyoruz. Şu ana kadar 9 kilogram hazırladım. 2-3 kilogram civarında sattık. Vatandaşımız tabii ki almak istiyor ancak fiyat pahalı geliyor." dedi.

Doğu Karadeniz'de 107 bin ton hamsi avlanırken, İstavrit balığı yarıya yarıya azaldı!..

Doğu Karadeniz'de 2017'de 107 bin 186 ton hamsi avlandı.

TÜİK Trabzon Bölge Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamaya göre, 2017 yılında Türkiye'de avlanan deniz balıklarının yüzde 59'una karşılık gelen hamsinin yüzde 67,8'i Doğu Karadeniz'de avlandı.

Buna göre 2017 yılında Türkiye'de 158 bin 94 ton hamsi avlanırken bunun 107 bin 186 tonu Doğu Karadeniz'de gerçekleştirildi.

Türkiye'de 8 bin 248 ton olan mezgit avı, Doğu Karadeniz'de bir önceki yıla göre yüzde 35,2 azalarak 3 bin 656 ton olarak gerçekleşti. Palamut-torik ise Türkiye'de 7 bin 578 ton, Doğu Karadeniz'de bir önceki yıla göre yüzde 84,2 azalarak 3 bin 370 ton avlandı.

Ülke genelinde geçen yıl, 2 bin 843 tonu Doğu Karadeniz'de olmak üzere 8 bin 66 ton istavrit avlandı. Avlanan istavrit bir önceki yıla göre Türkiye'de yüzde 9, Doğu Karadeniz'de ise yüzde 42,4 azaldı.


Geri Dön